Anmeldung . Iscrizione: Das Fairste Dinner

Für „Das Fairste Dinner“ der OEW zaubern Klassen der Hotelfachschule Bruneck, der Landesberufschule E. Hellenstainer und der Landeshotelfachschule Kaiserhof im Februar 2022 erstmals ihr köstlichstes nachhaltigstes Dinner.

Bei ihrem 4-Gänge-Menü mit Aperitif präsentieren sie den Gästen ihr Konzept für einen bewussten zukunftsweisenden Konsum. Die Jury – bestehend aus Stephan Zippl (Chefkoch Restaurant 1908 – Grüner Michelin Stern), Harald Gasser (Landwirt – Aspinger Raritäten), Ivonne Dauru (Ernährungswissenschaftlerin), Brigitte Gritsch (Fair-Trade-Expertin – Südtiroler Weltläden) und Maria Lobis (Zero-Waste-Expertin – Inhaberin Novo) prämieren das fairste Dinner.

Noch gibt es Plätze am 15. Februar um 19 Uhr beim Dinner der Landesberufschule E. Hellenstainer in Brixen für alle Interessierte und am 14. Februar um 19 Uhr beim Dinner der Hotelfachschule Bruneck nur für OEW-Mitglieder (begrenzte Plätze, Anmeldung bis zum 28. Jänner). Die Einnahmen der Abende (freiwillige Spende) gehen an ein Sozial- und Bildungsprojekt der OEW im Globalen Süden.

Reserviere dir einen Platz:

franziska.blaas@oew.org
0472 208 208 (telefonisch ab dem 10.01.2022)

 

Iscrizioni: La cena più equa

In occasione de “La cena più equa” dell’OEW, a febbraio 2022, alcune classi dell’Istituto Alberghiero di Brunico, della Scuola Provinciale Professionale E. Hellenstainer e della Scuola Provinciale Alberghiera Kaiserhof si metteranno alla prova per preparare una deliziosa cena sostenibile.

Con il menù di 4 portate e un aperitivo, i*le giovani cuochi*e illustreranno agli*lle ospiti il loro concetto di consumo consapevole orientato al futuro. La giuria – composta da Stephan Zippl (Chef del Ristorante 1908 – Stella Verde Michelin), Harald Gasser (agricoltore – Aspinger Raritäten), Ivonne Dauru (alimentarista), Brigitte Gritsch (esperta di Fair Trade – Botteghe del Mondo dell’Alto Adige) e Maria Lobis (esperta in materia di “zero waste” – proprietaria di Novo) – premierà la cena più equa.

Per chi è interessato*a segnaliamo che ci sono ancora posti liberi per la cena del 15 febbraio alle ore 19 presso la Scuola Provinciale Professionale E. Hellensteiner a Bressanone e, solo per soci*e dell’OEW, per il 14 febbraio alle ore 19 presso la Scuola Provinciale Alberghiera di Brunico (posti limitati, iscrizioni fino al 28 gennaio). L’incasso delle serate (donazioni volontarie) è destinato a un progetto sociale e formativo dell’OEW nel Sud globale.

Prenotazioni:

franziska.blaas@oew.org
0472 208 208 (telefonicamente solo dal 10.01.2022)